Все о выращивании капусты

Урожай капусты зависит от качества рассады, которую можно получить, только вырастив ее самостоятельно.

1. Правильный выбор сорта

От выбора сорта капусты зависит срок созревания урожая и его назначение. Белокочанная капуста бывает ранних, средних и поздних сортов. Капуста ранних сортов подходит для потребления в свежем виде: она нежная и сочная, но храниться недолго. Кочаны среднего срока созревания могут быть использованы в свежем виде, также они подходят для краткосрочного квашения. Поздние сорта подходят для зимнего хранения и закваски капусты на длительный срок.

2. Подбор качественного посевного материала

Чтобы получить достойный урожай капусты, следует вырастить крепкую и здоровую рассаду. Сделать это можно, правильно подобрав семена.

3. Составление подходящей почвосмеси для капусты

Для выращивания рассады капусты не рекомендуется использовать землю из огорода. Лучше приготовить подходящий субстрат самостоятельно: смешать в пропорции 1:1 дерновую землю и песок. Грунт пролить кипятком, чтобы обеззаразить. Желательно также перед использованием просеять субстрат и тщательно разрыхлить, чтобы повысить его воздухо- и влагопроницаемость. После этого в смесь рекомендуется добавить немного золы (из расчета 10 ст. л. на 1 ведро смеси).

4. Правильное время посева капусты на рассаду

Сроки посева капусты варьируются от выбранного сорта. Так, рассаду ранней капусты в некоторых регионах можно высаживать в открытый грунт  в конце апреля. Это значит, что высевать семена следует в середине февраля — начале марта. Саженцы средних сортов высаживают в огород в середине мая, а поздние — в конце мая или начале июня. Соответственно, на рассаду средние сорта высевают в начале апреля, а поздние — в конце месяца.

5. Обеззараживание семян капусты перед посевом

Перед посевом семян обязательно проведите процедуру  обеззараживания. Сделать это можно несколькими способами, прогревая семена или протравливая их в розовом растворе марганцовки. Подвергать обработке не нужно дражированные семена. О них уже позаботились производители, осталось только посеять материал в подготовленную почву.

6. Замачивание семян капусты

Семена капусты предварительно замачивают на 17-19 часов, чтобы они проросли быстрее. Для удобства стоит завернуть семена в кусочек ткани (завязав его, как мешочек) и поместить в емкость с водой. Чтобы простимулировать ускоренное прорастание семян капусты, в воду можно добавить биопрепараты: эпин или гетероауксин. Если этих средств под рукой не оказалось, можно добавить в воду сок алоэ.

Воду в емкости желательно заменять 1 раз в 3-4 часа. После замачивания семена капусты нужно немного просушить — и можно  высевать.

7. Правильный посев капусты

Почву следует полить перед посевом семян и больше не делать этого до тех пор, пока не появятся всходы. Почему так? Для прорастания семенам капусты нужна влажная среда. Но если перестараться с поливами в первые дни после посева, рассада может заболеть черной ножкой.

После появления всходов капусту нужно проредить. На один сеянец в общей емкости должен приходиться участок земли площадью 2×2 см. Семена капусты следует высевать на глубину 1 см. Если заглубить семена в почву слишком сильно, они могут не прорасти.

После посева семян емкость следует накрыть пленкой (чтобы влага из верхнего слоя почвы не испарялась) и содержать посевы при температуре 20°С.

8. Своевременный полив

Главный принцип полива капусты (как взрослых растений, так и рассады) заключается в том, что поливать ее нужно по мере просыхания почвы. Однако важно помнить, что капуста — растение влаголюбивое, поэтому сильной пересушки грунта допускать не стоит. Чрезмерный полив может вызвать возникновение грибковых и вирусных заболеваний. Поэтому воды всегда должно быть в меру. В среднем рассаду капусты поливают раз в 7-10 дней. После полива помещение, в котором находится рассада, можно проветрить. Однако помните, что эта культура боится сквозняков.

Важно! Рассаду капусты нельзя поливать холодной водой. Как и в случае с замачиванием, лучшей водой для полива считается дождевая или талая вода. Хорошо поливать капусту и обычной проточной водой, пропущенной через фильтр и отстоянной в течение 1-2 дней при комнатной температуре.

9. Поддержание достаточного освещения

Рассаду капусты начинают высаживать уже в конце зимы — начале весны, когда световой день еще достаточно короткий. В то же время молодой капусте для хорошего роста необходимо около 12-15 часов света в сутки. Поэтому рассаду придется досвечивать. Для этого в специализированных магазинах можно приобрести фитолампы.

10. Поддержание температурного режима

Оптимальной температурой для прорастания семян считается 18-20°С. После появления всходов белокочанной капусты температуру следует немного понизить: до 15-17°С днем и до 8-10°С ночью. Такая разница между дневной и ночной температурами поможет закалить рассаду и предотвратить ее вытягивание.

Если выращиваете рассаду цветной капусты, то имейте в виду, что понижение температуры она переносит плохо. Для ее выращивания в дневное и ночное время температура воздуха должна быть на 5-6 градусов выше, чем при выращивании белокочанной капусты.

11. Пикировка капусты

Чтобы получить крепкие сеянцы, рассаду капусты рекомендуется выращивать с пикировкой. Это позволит каждому растеньицу нарастить хорошую корневую систему и не вытянуться. Кроме того, из отдельных емкостей сеянцы капусты гораздо удобнее пересаживать в открытый грунт. Пикировку капусты проводят, когда у сеянцев появятся первые настоящие листочки. Перед пересадкой землю в отдельных горшочках рекомендуется пролить розовым раствором марганцовки, чтобы обеззаразить ее.

Из общей емкости сеянцы важно выкапывать осторожно. Корешки можно немного прищипнуть, чтобы стимулировать ветвление корневой системы. При пикировке сеянцы капусты важно заглублять в почву до семядолей.

12. Подкормка рассады капусты

Дополнительное питание необходимо сеянцам любых культур, и капуста не исключение.

первую подкормку следует проводить через 9 дней после пересадки сеянцев в индивидуальные емкости; вторую — через две недели после первой; третью — за несколько дней до высадки рассады в грунт (с целью повышения иммунитета).

Для подкормки рассады капусты можно использовать готовые жидкие удобрения для рассады (применять по инструкции). Чтобы не обжечь побеги и корни молодых саженцев, перед внесением удобрений почву нужно полить.

13. Закалка сеянцев капусты

После того как рассада "переедет" на грядки, она рискует столкнуться с такими условиями, к которым была не готова при выращивании в помещении. Чтобы от такого "шока" капуста не погибла, ее нужно правильно подготовить к "переселению" на новое место. Такая подготовка заключается в постепенном закаливании. Рассаду капусты стоит начинать закаливать за 10 дней до высадки в грунт. В первые дни достаточно просто на 3-4 часа открывать в помещении форточку. В следующие пару дней сеянцы можно на несколько часов выносить на застекленный балкон или лоджию. Если в эти дни стоит яркая солнечная погода, сеянцы стоит притенять. За 4 дня до пересадки следует сократить полив рассады капусты (но не пересушивать земляной ком в горшочках) и вынести рассаду на лоджию, уже не возвращая ее в помещение.

Определить срок посева рассады несложно, если учесть, что от момента посева семян до появления всходов в среднем проходит около 10 дней, а от появления первых ростков до времени пересадки рассады в грунт — 50-55 дней. Соответственно, высевать капусту на рассаду нужно за 60-65 дней до высаживания ее в грунт.

Спонсор рубрики — сеть магазинов «Сударушка» в Ржеве.